久しぶりの更新になります。。。 前回のブログにも書きましたが、なんと入院をしてしまいましたっ！ 健康だけが取り柄だったのに、、、 しかも令和元年の初日に人生初の入院、そして手術なんて。。。 人生って、何があるかわかりませんね。 平成最後の日の夜…

ブログ開設以来、毎日更新を目指していたのに。。。 記念すべき令和元年初日に、突然腹痛で倒れそのまま入院、手術してました〜 何とか連続更新していたのに、残念ながら途絶えてしまいました。 その前日の夜はなんともなく、テレビから流れてくる高揚感に私…

先日、私たちがお酒を飲めるのは酵母のおかげだという話をしました。 原料（果実や穀類など）の中にある糖質やデンプン質を酵母が発酵してくれて、その結果アルコールが生まれます。 酵母についてはコチラにも書きました。 「酵母」とは何者なのか？ - 酒猫…

今朝のみなとみらい。 朝ランの途中で。。。 朝の光が水面に反射し、きらめいています。 最近は朝ランをサボり気味でしたが、 この光景を見ると もっとまめに走りに行こうと思いますねー。 にほんブログ村に参加しています。ぜひクリックをお願いします。

先日、日本酒原価酒蔵さんがやっていた「８１」RTキャンペーンで、日本酒が当たりました〜！！ ツイッターでこのキャンペーンを知ったとき、まず当たるわけないと思ったんですが、「まぁリツイートするだけだから」くらいの軽いノリで応募したんです。 そし…

お酒にはいろいろな種類があり、その造り方もお酒の種類ごとに異なります。 が、とても単純にいってしまえば、 お酒とは、、、 原料の中の糖質やデンプン質が 「酵母」によって発酵されてアルコールになったもの です。 日本酒だけでなく、ワインもビールも…

『日本酒は醸造酒』 と言われても「醸造酒」がどんなお酒なのか、聞いたことはある言葉なのだけれどはっきりとはわかっていませんでした。 「蒸留酒」ってお酒もありますよね。これも正確にはわかっていませんでした。ウイスキーを造っている場所を「ウイス…

このブログのタイトルは 酒猫ブログ（「酒の猫の日々」改め） です。 ”ふ〜ん、前は「酒と猫の日々」だったんだー” と思われた方、違います！ 「酒と猫の日々」ってブログはやってません。 じゃ、なんでこんなタイトルになったのか。。。 このブログを始めよ…

ねぇ、ねぇ、 そんなに急いでどこ行くの？ まぁまぁ、落ち着いて。。。 僕とおしゃべりしようよ。。 ペロペロ。。。 焦らず、焦らず、、、 たまには青空でも眺めてさぁ。。。 そんなに慌ててみたところで、 長い人生、何も変わらないにゃ ＝＾＾＝

階段の手すりを、、、 三毛猫が器用に登っていました。 よく見ると、 耳がハゲてしまってます ＞＜ みなとみらいのMARINE&WALKで見かけた にゃんこです。 いつでもココで待っててくれます。 ぜひ探しに行ってみてください。 MARINE&WALKは、 カップヌードル…

昨日の続きになりますが、、、 江戸時代、日本酒の寒造り（冬の間に一年に必要な日本酒を造ること）が主流となり、農民たちは農閑期になると出稼ぎとして酒造りを行うようになっていきました。 やがて彼らは集団を形成するようになり、これが「杜氏集団」に…

日本酒造りの職人たちは「蔵人（くらびと）」と呼ばれます。 そして、日本酒造りの最高責任者が「杜氏（とうじ）」です。 「杜氏」はその酒蔵の酒造りのトップであり、一つの酒蔵に１人しかいません。 酒蔵の経営面なども含めた代表者が「蔵元（くらもと）」…

白く濁って、つぶつぶしたお米の舌触りも感じられる「どぶろく」。 なんとなく日本酒の一種だと思っていましたが、実はどぶろくは日本酒ではありません。酒税法でいろいろなお酒を分類すると、どぶろくは日本酒の定義に入らないのです。 酒税法での清酒（日…

今までこのブログでは、全て「日本酒」と呼んできましたが、「清酒」という呼び名もありますよね。 「日本酒」と「清酒」、 どちらも同じように使われていますが、この二つは完全に同じということで良いのでしょうか? ちょっと気になったのでいろいろと調べ…

先日、ランドマークへ、、、 なんだかんだ言っても、、、 ここが好き。。。