このところ気になっている「酒米」のこと。。。 図書館にも何か良い本が置いてあるかもと寄ってみたところ、スバラシイ本を見つけました！ その名も、、、『酒米ハンドブック改訂版 副島顕子著』です！！ https://www.amazon.co.jp/酒米ハンドブック-改訂版-…