日本酒造りにとって、『水』は非常に重要な存在です。 日本酒の原料は「米」「米麹」「水」の３つだけ。これらの原料から造られた日本酒の、その成分の約8割は『水』が占めています。 ですから、どんな水を使って仕込むかによってお酒の味は違ってきます。土…

街角での出会い。。。 暑くて やる気も出ないにゃ〜 人間たちは今日も働いてるのかにゃ？ こんな暑い日には やりたくない事なんて全部辞めちゃって のんびり過ごすのが一番にゃ お昼寝って、 気持ちいいにゃ〜 // にほんブログ村に参加しています。ぜひクリ…

昔やっていた、他のブログで一度出しているネタなんですが、、、 只今、猫入り鍋が売り出し中！ 近所の商店街にある、金物屋さんの店頭です。 ガラス窓の向こうには、 いろんな鍋に混ざって、 なんと、猫入り鍋も売ってました！ 貴重な『現品限り』です。 さ…

私は昔から、よくラジオを聞きます。 ラジオって、テレビよりもDJやリスナーさんとの距離が近くて好きなんです。以前はラジオ聞きながら、その内容についてツイッターでリスナーさんと話をしたりってこともしてましたね。楽しかったなぁ〜。 先日入院したと…

いつも立ち寄っていただき、ありがとうございます。 はてなぶろぐを始めてからもそれなりに経ち、だんだんと慣れてきたところです。 前にやっていたyahoo!ブログだったらもっと便利だったのに〜！みたいなことがいくつかありましたが、ブログによってシステ…

相変わらず、毎日暑い日が続きますね。 朝晩だけでももう少し涼しくなってくれるとうれしいんですが、、、昔は「熱帯夜」ってそんなに毎晩連続するものじゃなかった気がしますけど、今は「熱帯夜」なんて当たり前になりました。 今年は生まれて初めて、夜中…

先日、初めて両国にある『江戸東京博物館』へ行ってきました。 以前から結構面白い博物館だという噂は聞いていました、、、が、今まで特に行く機会もないままだったんです。 でも、今回実際に行ってみて、すっごく面白いスポットでした。「博物館」っていう…

昨日は最長老の酒米「雄町」の話をしました。 今日もその続きです。 昨日の記事はコチラになります。 酒米の世界の長老「雄町」にまつわる物語① - 酒猫ブログ（「酒と猫の日々」改め） 昨日は「雄町」が酒米のトップとして輝いていた時代の話でした。 しかし…

今までにも酒米の記事をいくつか書かせていただきましたが、今日は150年以上も前から存在する最も古い酒米「雄町」の話をさせてください。 酒米の二大トップと言えば「山田錦」と「五百万石」、そしてその二つを追いかける酒米が「美山錦」になります。それ…

基本的に、、、お米を日本酒に変えてくれるのは清酒酵母です。それに対してブドウをワインに変えてくれるのはワイン酵母です。 しかし最近、ワイン酵母を使って醸した日本酒っていうのもあるんです。 （ちなみに清酒酵母を使ったワインってのもあるそうです…

最近、世の中では「高級食パン」を流行ってますよね〜 ずっと気になっていたのですが、私の生活圏内にも高級食パンのお店が開店したのでさっそく行ってみました。 「高級」食パン、お値段の方はその名の通りに高級ですが、お味の方はどうなんでしょうか？レ…

この記事は、7月初め頃に書いていたものになります。 書いている途中でいろいろな用事が入ってしまい、最後まで書けないままになっていました。今回、中途半端なままになっていた記事を完成させ公開させていただきました。 天狗舞を飲んだのなんて、もうずい…

時間はあったんです、 時間はあったんだけどブログを書く気が起きず、、、 だから今日は、 スマホの中にあった写真から、、、 やりたいなら、 ちゃんとやりなよ。 人生は待ってはくれない、 また明日があるなんて保証はないんだよ。 by 野良 にほんブログ村…

今日は昔からの横浜市民にとっては気になるニュース、 けれど横浜市民でなければどうでもいいニュースの紹介です！ ここ10年、15年くらいの間に横浜市民になったって方もあまり興味がないかもしれません。。。きっと、「東横線」が桜木町までだったことを知…

申し訳ございません！ 今日はいきなりのお詫びです！！ はてなブログ初心者の私、、、今までも「はてなブックマーク」、通称「はてブ」の存在は知っていました。でも「はてブ」をどう使えばいいのかはよくわかってませんでした。 「ブックマーク」っていうく…