基本的に、、、お米を日本酒に変えてくれるのは清酒酵母です。それに対してブドウをワインに変えてくれるのはワイン酵母です。 しかし最近、ワイン酵母を使って醸した日本酒っていうのもあるんです。 （ちなみに清酒酵母を使ったワインってのもあるそうです…

最近、世の中では「高級食パン」を流行ってますよね〜 ずっと気になっていたのですが、私の生活圏内にも高級食パンのお店が開店したのでさっそく行ってみました。 「高級」食パン、お値段の方はその名の通りに高級ですが、お味の方はどうなんでしょうか？レ…

この記事は、7月初め頃に書いていたものになります。 書いている途中でいろいろな用事が入ってしまい、最後まで書けないままになっていました。今回、中途半端なままになっていた記事を完成させ公開させていただきました。 天狗舞を飲んだのなんて、もうずい…

時間はあったんです、 時間はあったんだけどブログを書く気が起きず、、、 だから今日は、 スマホの中にあった写真から、、、 やりたいなら、 ちゃんとやりなよ。 人生は待ってはくれない、 また明日があるなんて保証はないんだよ。 by 野良 にほんブログ村…

今日は昔からの横浜市民にとっては気になるニュース、 けれど横浜市民でなければどうでもいいニュースの紹介です！ ここ10年、15年くらいの間に横浜市民になったって方もあまり興味がないかもしれません。。。きっと、「東横線」が桜木町までだったことを知…

申し訳ございません！ 今日はいきなりのお詫びです！！ はてなブログ初心者の私、、、今までも「はてなブックマーク」、通称「はてブ」の存在は知っていました。でも「はてブ」をどう使えばいいのかはよくわかってませんでした。 「ブックマーク」っていうく…

久しぶりに酒米のお話です。酒米の世界は奥が深いです。。。 酒米の2大トップ品種と言えば「山田錦」と「五百万石」ですが、それに継ぐ作付け面積第3位の品種が「美山錦」です。「美山錦」は長野県で生まれた酒米で、主な産地は長野県になります。 「山田錦…

先日、街の古本屋さんで、珍しい本を見つけました。 ある意味貴重そうな本なので、ちょっと紹介させてください。 まだほとんど読んでなくて、これから読むところなんですけどね。 『日本酒物語』 初版 昭和35年 それがこの本です！ ちょっとボロボロですね〜…

曇りや雨の日々が続きスッキリしなかった今年の梅雨も、やっと明けてきましたね。私の住む関東地方も、きっと週明けには梅雨明けになるかと期待しています。 梅雨が明けたら明けたで、今度は連日の猛暑日、熱帯夜となるんでしょうか、、、まぁ、確実にそうな…

ご訪問いただきありがとうございます。 しばらくぶりの更新になります。 お久しぶりです。。。 無事に退院してきました。 退院したらすぐにブログを再開しよう！と思っていたのですが、、、 何を書こうか迷っているうちに数日が過ぎていました＾＾； いろい…

どうも！ 更新、少し日があいてしまいました。 ご訪問いただきありがとうございます。 実は、、、今日からしばらく入院です。 病院のある街では、今日は花火大会。 病室から見えるかもと期待していたのに、残念ながら音が聞こえるだけ 光は何も見えません。…

昨日は私の支離滅裂な文章を読んでいただきありがとうございました。 これからも日本酒のことをいろいろ書いていく予定なのですが、 今日はスマホに残っている猫写真から、、、 今日もヒマだにゃ ふぁ〜ぁ、かったるいにゃ〜 大あくびの瞬間、捉えました＾＾…

いつもご訪問いただき、またスターをいただいてありがとうございます。 すごく、すごく励みになっています。 もともとはYahoo!ブログが消滅してしまうというので引越を考え、迷って決めたはてなブログでした。最初は何となく使いにくくて、Yahoo!の方が良か…

酒米の世界の二大トップ品種と言えば、「五百万石」と「山田錦」でしょう。酒米の作付け面積の60％以上はこの二つの品種が占めています。 「山田錦」については、以前いろいろと調べてみました。 酒米の王様「山田錦」のルーツ① - 酒猫ブログ（「酒と猫の日…

先日の『出羽桜 桜花吟醸酒』、ラベルのイメージとは違う（あ、失礼！）フルーティーな香りと爽やかな味わいで美味しいお酒でした。あれで出羽桜さんに興味が湧き、他のお酒も試してみることにしました。 「桜花吟醸酒」のことについてはコチラに書いていま…